DAS SIND WIR

 Wir sind Familie Carstensen und bewirtschaften unseren familiengeführten Milchviehbetrieb mit 100 Milchkühen und 150 Jungtieren in Alkersum auf der idyllischen Insel Föhr bereits in fünfter Generation. Wir widmen uns unseren Tieren mit viel Engagement und Freude und bekommen dafür köstliche frische Milch.

Mit unserer Leidenschaft für hochwertige Milchprodukte haben wir uns dazu entschlossen, unsere eigene Eismanufaktur zu gründen, um die Frische und Qualität unserer Milch in köstliche Eissorten zu verwandeln.

Wir legen besonderen Wert auf Regionalität und die Verwendung frischer Zutaten. Neben der frischen Milch unserer Kühe verwenden wir wann immer möglich lokale Produkte wie Erdbeeren und Himbeeren von der Insel Föhr.

Unsere Eismanufaktur bietet eine vielfältige Auswahl an traditionellen und innovativen Eissorten. Von klassischer Vanille über erfrischende Fruchtsorten bis hin zu kreativen Geschmackskombinationen - bei uns findet jeder Eisliebhaber seinen persönlichen Favoriten.